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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道家常美食，做法简单，大人小孩都喜欢吃，而且经济又实惠，自己在家就能做，感兴趣的朋友可以试一试！
一、农家炒干豆腐
准备食材：干豆腐、牛肉、小辣椒、青红椒、木耳、葱蒜。
做法步骤：
1、准备一斤干豆腐，改刀切成条，凉水下锅，水开以后焯烫20秒，捞出控干水分。
2、起锅烧油，放入牛肉片，煸炒至变色，再加入1勺豆瓣酱，放入葱花、蒜片、小辣椒，炒出底味。
3、加入适量的清水，下入焯好的干豆腐，再加入1勺生抽、1勺蚝油、少许老抽、1勺鸡精、1勺味精，翻炒均匀，小火慢炖1分钟。
4、放入青红椒段和木耳，淋入少许水淀粉，翻炒均匀即可出锅。
二、香辣黄面条
准备食材：黄面条、火锅底料、豆瓣酱、辣椒段、葱蒜、青菜。
做法步骤：
1、准备一斤黄面条，用清水浸泡半小时，再捞出控干水分备用。
2、起锅烧油，放入一块火锅底料，再加入1勺豆瓣酱，一起炒香，放入辣椒段、葱花、蒜末，炒出香味。
3、加入适量的清水、少许老抽、少许盐、1勺鸡精，烧开之后下入泡好的黄面条，放入青菜叶，烧开后转小火煮3到5分钟即可出锅。
三、西红柿蛋花汤
准备食材：西红柿、鸡蛋、香菜、葱。
做法步骤：
1、空碗中放入葱花、香菜末，再加入少许香油，西红柿一个，清洗干净后切成小丁。另一个空碗中打入两个鸡蛋，搅匀打散备用。
2、锅中烧水，水开加入1勺盐、1勺鸡精，淋入少许水淀粉勾芡，把汤煲得微微有一点粘稠，然后把搅好的鸡蛋慢慢甩入锅中，大火煮开。
3、放入西红柿丁，烧开之后倒在准备好的汤碗中即可。
四、西兰花土豆条
准备食材：土豆、西兰花、青红辣椒、葱蒜。
做法步骤：
1、准备一个土豆，去皮洗净，改刀切成条，放入清水中清洗去多余的淀粉，捞出控干水分，准备半颗西兰花，改刀成小朵，清洗干净后捞出控干水分。
2、锅中烧油，油温烧至四成热，先下入土豆条，小火炸熟，放入西兰花，过一下油，一起捞出控油。
3、锅留底油，放入葱花、蒜末炒香，放入青红辣椒段，加入少许盐、少许鸡精、1勺蚝油、1勺生抽、少许老抽、少许白糖，淋入少许水淀粉，小火熬制微微粘稠，再下入土豆条和西兰花，翻炒均匀即可出锅。
五、肉末豆腐
准备食材：豆腐、牛肉、葱蒜、辣椒。
做法步骤：
1、准备一块大豆腐，改刀切成均匀的小块。起锅烧油，油热放入豆腐，开中小火慢煎，煎好一面翻过来煎另一面，两面煎至金黄就盛出控油。
2、锅留底油，放入牛肉末，小火煸炒至变色，放入葱花、蒜片，加入1勺蚝油、1勺生抽、少许老抽，再淋入1勺料酒，翻炒出锅香味。
3、加入适量的清水，放入煎好的豆腐，再加入少许白糖、1勺盐、小火慢炖2分钟，最后放入辣椒圈，淋入少许水淀粉，翻炒均匀即可出锅。
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